Recept na krémovou brokolicovou polévku Sam Jones / Quinn Brein

Fotografický kredit:

Sam Jones / Quinn Brein

Složení

10 uncí čerstvé nebo zmrazené nakrájené brokolice 3/4 šálku jemně nakrájené cibule 2 šálky nastrouhaného sýra čedar 2 lžičky soli 1 lžička bílého pepře 1 lžička česneku v prášku 1 šálek mléka 1 šálek lehkého krému 1/4 šálku (1/2 tyčinky) másla 1 / 2 šálky studené vody 1/3 šálku univerzální bílé mouky

Instrukce

Na velké pánvi přiveďte k varu 6 šálků vody. Přidejte brokolici a cibuli; vaříme 10 až 12 minut. Přidejte sýr, sůl, pepř a česnekový prášek. Vařte na středním ohni za stálého míchání, dokud se sýr nerozpustí. Přidejte mléko, smetanu a máslo. Za stálého míchání zahřejte k varu.



V misce smíchejte studenou vodu a mouku a promíchejte do hladka. Přidejte pomalu do horké polévky a rychle ji promíchejte. Pokračujte v vaření za stálého míchání, dokud není polévka konzistence silné smetany. Podávejte teplé.

Výtěžek:

8 až 10 porcí

Kategorie

  • Polévky, dušená masa, polévky
  • Zelenina

Kurs

  • Předkrmy
  • Přílohy
  • Polévka

Kredit:

Natalie Marko New England Historic Genealogical Society, Bos

Zdroj

  • Yankee Magazine Church Suppers and Potluck Dinners Cookbook

Více podobných receptů

Cuketovo-bramborová polévka

13-fazolová hodně štěstí

Brokolicový nudlový kastrol

Marinovaná zelenina

Rajčata plněná špenátem

Nadívané houby

Bramborová a brokolicová polévka Aroostook

Těstovinový salát se špenátem a ...

Salát ze špenátu a jahod

Bramborová a brokolicová polévka Aroostook

Krém ze zelené hráškové polévky

Těstoviny se zelenými a feta

Pro jednou zeleninová polévka, která není pyré! Ten má spoustu chuti a spoustu textury a je skvělým obědem, když je podáván s bylinkovým chlebem a ovocným dezertem. Pokud dáváte přednost ještě silnější chuti, zkuste nahradit sýr nebo jeho část ostřejší odrůdou.