Fialové zelené fazole

Fazulové lusky a semena fialové holubice jsou krásně fialově fialové. Superproduktivní.



Baker Creek Heirloom Seeds

Fialová síla! Věděli jste, že fialová zelenina a ovoce nejsou jen barevné? Tyto poživatiny jsou nabité silnými antioxidanty - a obvykle chutnější! Objevte fialové brambory, fialovou mrkev a další.

Borůvky, ostružiny a fialové hrozny praskají s těmito mocnými sloučeninami, které dodávají vašemu životu roky. Fialové pigmenty posilují imunitní systém, potlačují zánět tepen a orgánů a zabraňují mnoha rakovinám a dalším chorobám. Proč přestat s ovocem? Fialová zelenina plná stejných antioxidantů.



Fialové brambory

Zjistil jsem, že fialová produkce má také více příchutí. Psal jsem o svém dědictví, že modré brambory (které jsou opravdu fialové) mají po pražení sladkou ořechovou chuť, která předčí jakýkoli bílý brambor.



Kansas State University vyvinula tyto fialové sladké brambory. Komerční pěstitelé je prodali do obchodů s potravinami. Hledejte rostliny pro svou zahradu v katalogech semen.

sweet-potato-molokai-purple-lss-31_0.jpg
Sweet Potato Molokai Purple jsou vynikající! Velmi sladká a krémová, s nádechem kaštanu. Mnohem vyšší v antioxidantech než oranžové druhy.



all_blue_organic_potatoes.ie_1024x_0.jpg
Všechny modré brambory jsou to, co dříve vypadaly brambory! Zcela ne-GMOa zdroj vynikající výživy. Kredit:easytogrowbulbs.com

Fialová mrkev

Kůže fialové mrkve dodávají sladkým oranžovým jádrům citrusovou a ořechovou chuť. Mimochodem, brambory a mrkev začaly život fialové. Brambory nejprve rostly ve vysokých nadmořských výškách v Peru v mělké, kamenité půdě. Fialový pigment se vyvinul jako ochrana proti silnému slunečnímu záření a zabránil vzniku zelených skvrn, které jsou plné toxického solaninu. Mrkev vyskočila z drsných hor v Afghánistánu, kde bylo problémem také světlo. Evropané z této zeleniny vyšlechtili fialové barvy a zvolili jemnější barvy, které by lidé jedli.

mrkev-kosmická-fialová-lss-dsc_0552_0.jpg
Kosmická fialová mrkev od Baker Creek Heirloom Seeds. Mrkev má jasně fialovou kůži a maso, které přichází v odstínech žluté a oranžové. Pikantní kořeny se sladkou chutí.

Více fialové zeleniny

Šlechtitelé rostlin za poslední tři desetiletí vyvinuli řadu zeleně nachové barvy. A stále pracují na začlenění fialové do zeleniny, jako je cukrová moučka a hrášek. Najdete fialový květák,sladké brambory, fazole, artyčoky, ředkvičky, fazole a papriky v mnoha specializovaných obchodech s potravinami a v katalogech semen.

fialová-ředkev-malaga_0.jpg
Ředkev v Malaze od rareseeds.com. Dospělí za 35 dní. Kulaté kořeny jsou velmi neobvyklé barvy - tmavě švestková fialová / fialová, tak krásná v kontrastu se sněhově bílou dužinou!

Některé jako fazole Purple Royalty fazole a květák Graffiti si při normálním vaření nezachovávají fialovou barvu. Ani fialové brambory. Slábnou do nechutné šedé. Napařování produktu nebo mikrovlnné trouby zastaví účinek vymývání a většina fialového pigmentu zůstane. Pečení karfiolu a brambor také zachovává nádech.

Stejně krásný jako květák Purple Graffiti je, pokud se vaří nebo vaří, vybledne do šedi. Mikrovlnné nebo pečené plátky, které udrží barvu a všechny antioxidanty.

Hezké papriky Filius níže mají nádherný namodralý nádech a vytvářejí krásné malé fialově modré ovoce, které je docela horké. Produkce je těžká, a tak vytváří ohromující zobrazení barev, které nelze nechat ujít! Ideální pro okrasné terénní úpravy nebo v květináčích.

Pepper-son-blue-dsc06577_0.jpg
Filius Peppers: Skvělé pro hrnce a závěsné koše, tyto malé a kořeněné papriky produkují krásné malé fialově modré ovoce a jsou velmi plodné!

Fialová rajčata

Rajčata Indigo Rose, o kterých jsem psal před několika týdny, jsou také plné fialových pigmentů se stejnými antioxidanty. Rostliny lze snadno najít v katalogech semen a na jaře budou ve většině zahradních center. Vsadím se, že rajčata uvidíme v obchodech s potravinami na konci léta.

Blue Berries Tomatoesnabízené společností Baker Creek jsou velmi tmavě fialové cherry rajčata, což znamená, že jsou velmi bohaté na antokyany. Nezralé, ovoce je zářící ametystově fialové. V dospělosti zčervená, kde bylo ovoce zastíněno; oblasti, které dostaly intenzivní sluneční světlo, jsou fialové tak hluboké, že jsou téměř černé!

rajče-modré-bobule-img_4821-5_0.jpg
Blue Berry cherry rajčata. Chuť je intenzivně ovocná a sladce sladká! Rostliny jsou velmi produktivní a vydávají se po celou sezónu v podlouhlých shlucích, které vypadají tak krásně.

Existuje mnoho, mnohem více fialových odrůd zeleniny (stačí procházet webové stránky o semenech!). Je to vynikající čas na objednání semen fialové zeleniny a jejich začlenění do vaší zahrady.

Použijte naši novou aplikaci pro plánování zahrady a naplánujte si také svoji zdravou zahradu. Jít do:https://gardenplanner.almanac.com/a zkuste to! K dispozici je krátké video o tom, jak používat aplikaci, která vám za pár minut pomůže začít.

O tomto blogu

Celoživotní zahradník sdílí nekonečné lekce, které se za ta léta naučila ze své zahrady, v naději, že vám vaše vlastní zahradničení bude mnohem jednodušší! Přečtěte si rady, fotografie a další.

Související články

  • Aplikace
  • Ředkvičky
  • Rajčata
  • Sladké brambory
  • Fazole
  • Mrkve
  • Květák

Co si chcete přečíst dál?

Kdy sklízet zeleninu a ...

Invaze do zahradních katalogů

Nejzdravější zelenina, kterou můžete ...

Jezte duhu ovoce a ...

Zelenina pro malou kuchyň ...

Trpasličí a mini zelenina pro ...

Více likvidace obtížného ...

Tomato Trials: od modré po ...

Crop Rotation 101: Tips for ...

Modré brambory: Zasaďte snadno ...

Zvonovité papriky

Leafy Greens: zdravotní výhody

Fialová zelenina a ovoce přinášejí silný přínos pro zdraví.